Човекът и водата
70% от човешкото тяло е вода. Тримесечен зародиш съдържа 90% вода, при новородено тя е 80% . Този факт подсказва колко е важна водата за човешкия огранизъм, а още повече при децата.
Функции, които изпълнява водата в човешкия организъм:
- Разтваряне и транспортиране на храната.
- Абсорбиране на храната в червата и хранене на клетките.
- Премахване на вредните вещества от обмяната на веществата.
- Участие в биохимични реакции.
- Регулиране на температурата.
- Овлажняване на лигавици, стави, очната ябълка.
Водата се намира във всичките тъкани на нашия организъм, макар че не е равномерно разпределена. Необходима е за поддържане на всички биологични процеси, взема участие в усвояване на храната в червата и в храненето на клетките. В процеса на храносмилане разтворената във вода храна преминава в кръвта, а оттам в клетките. Водата е преносител и регулатор на топлина, акумулира излишъците и ги отделя през кожата и дихателните пътища. Взема участие във всички биохимични процеси, овлажнява лигавици, очните ябълки, обезпечава подвижност на ставите. Възрастен човек може да оживее без храна в продължение на 1 месец, но без вода само няколко дена. Липсата на 10% вода от теглото на организма води до тежки физически и психични отклонения, а загуба на 20% вода причинява смърт.
Дневната нужда на човека е около 2,5 литра вода, което означава обмяна на 3-6% вода за денонощие. Всичката вода, намираща се в нашия организъм, се обменя за 20 дена. Количеството вода нужна за попълване на водния баланс зависи от много фактори – възраст, физическа активност, околна температура, влажност на въздуха.
Очевидно е, колко е важно качеството на водата, която пием. Тя трябва да е чиста, защото ако съдържа вредни субстанции ще ги разпространи във всичките кътчета на нашия организъм. Чистата вода е нужна също във фармацевтичната и хранителна промишленост, медицината и др.
Коментари